מזמן לא היה לנו מתכון פה אז למה לא עכשיו?
המתכון הזה התחיל עם כוונה אחת ואז אילתור של הרגע הפך אותו מחצי פלופ למשהו שאספר עליו לנכדיי בבוא היום.
מצרכים:
1. שקית תחתית ארטישוק של סנפרוסט
2. חומץ בלסמי
3. מלח
4. שמן זית
5. שן שום
6. תפוח אדמה גדול
7. שקית שקדים פרוסים
8. צרור שמיר
הכנה: (הכי פשוט בעולם)
1. תכינו פירה (תפו”א מעוך, מרגרינה, מלח, פלפל).
2. הרתיחו מים עם כף חומץ וקצת מלח. אחרי הרתיחה, שימו את תחתיות הארטישוק לבערך 10 דקות
3. קלו בערך חצי שקית שקדים קלופים במחבת עד שישחימו בסבבה שלהם ויפסיקו להתלונן
4. את השקדים השחומים בסבבה, יחד עם שמיר קצוץ דק, תוסיפו לפירה ותערבבו.
5. הורידו את תחתיות הארטישוק מהאש, סננו מים ושימו על מגש כלשהו
6. מלאו כף גדושה בפירה המשודרג, בתוך כיס הארטישוק, לרווחת כולם ולמען השוויון בנטל.
7. בקערה נפרדת, הכינו שמן זית עם שן שום כתושה עם קצת בלסמי, תערבבו כדי שיהיה לכם רוטב מגניב
8. את הרוטב המגניב צקו על הארטישוק הממולא בפירה
9. תהיו הסטארים של ארוחת הערב.
