אלה ה-Human Beinz, השעועי האנושי. להקה חביבה מהסיקסטיז.
טוב, הפעם יש לי מתכון דלוקס בשבילכם, באמת הדבר הכי קל בעולם (כמה זה מרגיז לקרא כל מיני בשלנים אומרים משפט כזה ואז הם דוחפים איזה תבלין שלא שמעתם עליו מעולם והוא הדבר הכי חשוב במתכון? – ‘זה תבשיל קל, שמבוסס כולו על תמיסת עור יבש מרגל של קיפוד’).
אבל זה באמת קל, נשבע לכם. ולא רק שזה קל, זה מלא בערכים תזונתיים טובים, משביע, נראה טוב וירשים את האורחים שלכם אם תתחילו להזמין אותם.
אנחנו מדברים על סלט קר מקטניות ודגנים. הערה לפני הכל, אם אתם לא מורגלים באכילת קטניות, תשרו אותם לילה קודם, כדי להוריד מעומס הגזים בבטן. הערה שניה, סוגת מוכרים שקית כזו של חמישה דגנים, אפשרי, ואפשר גם להרכיב מסוגים אחרים, זה ממש עניין של טעם אישי.
ובכן , מרכיבים:
קטניות וכו
1. בורגול
2. גריסי פנינה
3. שעועית מאש
4. שעועית לוביה
5. קוסקוס – אפשר גם בלי אבל זה נחמד
6. חיטה
אני לא כותב כמויות כי אני עצמי לא שמתי לב. לכו חופשי עם הלב שלכם, גם ככה האיראנים יגיעו אז מה זה חשוב.
ובנוסף
בצל
כוסברה
פטרוזיליה
עגבניות מיובשות
זיתים שחורים
חצי לימון
אפליקציית אינסטאגרם כדי לצלם ולהעלות לפייסבוק כדי לעוף על עצמכם
הוראות הכנה :
1. את כל הקטניות\דגנים משליכים במים לשעה, גם את אלו שלא צריך. את הבורגול שמתי במים רותחים, שייתבשלו בתוך המים הרותחים, בקערה – לא צריך על האש.
2. מטגנים בצל לבן שלם עד שהוא יהיה חברותי
3. מדי פעם בודקים את תערובת הקטניות\דגנים, ומשגיחים שישארו קשות. האינדקציה הטובה היא על פי החיטה. כשהיא פריכה מספיק, זה הזמן להוריד מהאש
4. חותכים המון כוסברה ופטרוזיליה
5. מורידים מהאש כשצריך, שוטפים(חשוב) במים, סוחטים את המים היטב, שמים את כל הרכיבים בקערה
6. מוסיפים כמה עגבניות מיובשות וזיתים שחורים חתוכים וסוחטים חצי לימון פנימה.
8. מחכים שיתקרר בינתים ואוכלים
וככה זה יראה
